Kommersielle benkeplate-kombiovn – 10 GN 1/1 brett (høyrehengslet dør)

Profesjonelle kombiovner – kompakt størrelse, maksimal kapasitet

Våre kommersielle kombiovner for benkeplater er utviklet for profesjonelle kjøkken som krever fleksibilitet, presisjon og høy kapasitet på liten plass. Denne modellen leveres med høyrehengslet dør, perfekt for kjøkkenløsninger som krever åpning mot høyre.

Enten du driver restaurant, bakeri, konditori, hotell, kantine eller catering – våre kompakte dampovner for restaurant gir topp ytelse i en moderne og brukervennlig løsning.

Hvorfor velge våre kombiovner?

• Smart teknologi – toppmoderne operativsystem og 16″ touchpanel gir presisjon og enkel styring

• Allsidig bruk – egnet som konveksjonsovn med dampfunksjon til steking, damping, baking, gratinering og regenerering

• Miljøvennlig drift – 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp. Velger du strøm fra fornybare kilder blir driften helt klimanøytral

• Effektiv produksjon – fra kylling og poteter til brød og konditorvarer – våre elektriske kombiovner for benkeplate håndterer alt

• Enkel rengjøring – automatiske vaskeprogrammer (lang + medium) reduserer tid, vann og kjemikalier

• Kompakt design – plassbesparende løsning med 10 GN 1/1-brett i en benkeplateovn

Tekniske høydepunkter (10 GN-modell)

Kapacitet & konstruksjon

• Trays: 10 × GN 1/1-brett

• Avstand mellom brett: 67 mm

• Panel: 16″ touch-kontrollpanel

• Dimensjoner (ytre): 750 × 841 × 1069 mm

• Dimensjoner (ovnkammer): 606 × 385 × 780 mm

• Vekt: 132 kg

• Dør: høyrehengslet (åpnes mot høyre)

• Maks. matbelastning: 45 kg (99 lbs)

• Maks. temperatur: 300 °C (572 °F)

• IP-beskyttelse: klasse X5 (sprutsikker)

Elektriske data

• Effekt: 19,6 kW | 66 875 BTU/h

• Elektrisk nominell varmetilførsel: 18 kW | 61 416 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Strømforsyning: Elektrisk

• Spenning:
  • 380–415V ~3PH+N+PE | Kabel: 5G x 4 mm² | Sikringsbryter: 32 A | I1: 30 A • I2: 28,5 A • I3: 27,5 A • In: 2 A
  • 220–240V ~3PH+PE | Kabel: 4G x 10 mm² | Sikringsbryter: 63 A | I1: 50,5 A • I2: 49,5 A • I3: 48,5 A

• Kabeltype: H07RN-F

• Kabel / plugg / El. tilkoblingsmodus: ✓ | X | –

• Jordfeilbryter (RCD / GFCI): F

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–1000 kPa | 22–145 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 49 l/t @ 130 kPa | 12,94 gal/t @ 19 psi

• Forbruk (estimat): 38,8 kWh/dag (300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – indirekte utslipp avhenger av strømnettets energimiks, elimineres ved bruk av fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster med stekt kylling (20 % last)
  • 1 full last med poteter
  • 3 fulle laster med damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Data & kommunikasjon

• Tilkobling: WiFi 2,4 GHz & 5 GHz + LAN

• Protokoller: WPA – Personal, WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Restauranter og storkjøkken som trenger stabil produksjon og lavere energikostnader

• Bakerier og konditorer som ønsker jevn varme og perfekt dampkontroll

• Hoteller, kantiner og catering med høyt volum og krav til effektivitet

• Kaféer og take-away som trenger en kompakt, profesjonell ovn på benkeplaten

Rational Kombidamper iCombi Classic 10 GN 1/1 – Turnor

Effektiv, pålitelig og intelligent dampovn for profesjonell bruk

Den nye RATIONAL iCombi Classic 10 GN 1/1 kombidamperen er et kraftig og brukervennlig verktøy for profesjonelle kjøkken. Med avansert teknologi og intuitiv manuell betjening er dette den perfekte løsningen for restauranter, kantiner og storkjøkken som krever maksimal presisjon og fleksibilitet i matlagingen.

Denne modellen kombinerer robusthet og ytelse med moderne funksjoner som automatisk rengjøring, trippel glassdør, kjernetemperaturføler, og LED-lys for perfekt oversikt. Kombidamperen har reverserende og uavhengige viftehjul, og gir optimal luftsirkulasjon for jevn og energieffektiv matlaging.

🔍 Spesifikasjoner:
• Modell: RATCD2ERRA.0001577 / RATCD2ERRA.0003485
• Kapasitet: 10 stk. GN 1/1 brett
• Mål: 850 x 842 x 1064 mm (H)
• Effekt: 18,9 kW
• Spenning: 230V / 400V, 3-fas
• Temperatur: 30°C – 300°C
• Tilkobling: Vann 3/4″ | Avløp DN50
• Steamgenerator og integrert hånddusj
• LED-belysning og USB-port
• 5 viftehastigheter og reverserende viftehjul
• Innvendig aerodynamisk kammer med 2 vifter

🔥 Fordeler:
• Automatisk rengjøringsprogram – effektiv og hygienisk rengjøring uten manuelt arbeid
• Selvlærende funksjon – optimaliserer innstillinger for bedre resultater
• Manuell kontroll – perfekt for profesjonelle som ønsker full kontroll
• Programmerbar – lagre opptil 100 programmer med 12 steg
• Wi-Fi-støtte – klar for tilkobling til Connected Cooking (ekstrautstyr)
• Trippel glassdør – energieffektiv og trygg
• Kjernetemperaturføler – for perfekt tilberedning hver gang

Rational iCombi Pro 6 GN 1/1 – Maksimal ytelse, minimal ressursbruk

Rational iCombi Pro 6 GN 1/1 er toppmodellen fra RATIONAL – designet for profesjonelle kjøkken som krever høy presisjon, automatisering og effektivitet. Denne intelligente kombidamperen kombinerer innovativ teknologi med bærekraftig energibruk, og er det naturlige grønne valget for storkjøkken i restaurant, hotell, kantine og catering.

🔹 Avanserte tilberedningsmoduser:
– Damp: 30–130 °C
– Kombi: 30–300 °C
– Varmluft: 30–300 °C
– Kjernetemperaturføler med 6 målepunkter for optimal nøyaktighet

🔹 Smart teknologi og brukervennlighet:
– Trippelt glass i døren med innebygd LED-belysning
– Steamgenerator som leverer alltid frisk damp
– Integrert hånddusj med justerbar stråle
– Nedkjølingsfunksjon for rask avkjøling av ovnskammer
– Lagring av over 1000 programmer med opptil 16 trinn hver
– USB-port og Wi-Fi for tilkobling til Connected Cooking – fjernstyring, oppdatering og HACCP-logging

🔹 Tekniske spesifikasjoner:
– Modell: iCombi Pro 6 GN 1/1
– Mål: B850 x D842 x H804 mm
– Effekt: 10,8 kW, tilgjengelig for 400 V eller 230 V 3-fase
– Tilkobling: Kaldtvann R3/4″, avløp DN50, vanntrykk: 1–6 bar

🔹 Smart teknologi for profesjonelle kjøkken:

✅ iCookingSuite
Automatisk tilpasning til mengde og produkt. Ovnen lærer og varsler deg når handling kreves – du beholder full kontroll.

✅ iProductionManager
Du planlegger hva som skal produseres – ovnen styrer resten. Velg mellom raskeste produksjon eller mest energibesparende metode.

✅ iCareSystem
Effektiv rengjøring uten kontakt med kjemikalier. Hurtigprogram på 12 minutter for daglig vedlikehold.
Sparer opptil 50 % kjemikalier og reduserer vannforbruket betydelig.

Med iCombi Pro får du en ovn som analyserer, lærer og tilpasser seg, og som reduserer energibruk, matsvinn og arbeidstid. Den leverer jevnt resultat – hver gang. Et uunnværlig verktøy for det moderne, bærekraftige storkjøkkenet.

Kommersielle benkeplate-kombiovn – 10 GN 1/1 brett (venstrehengslet dør)

Profesjonelle kombiovner – kompakt størrelse, maksimal kapasitet

Våre kommersielle kombiovner for benkeplater er utviklet for profesjonelle kjøkken som krever fleksibilitet, presisjon og høy kapasitet på liten plass. Denne modellen leveres med venstrehengslet dør, perfekt for kjøkkenløsninger som krever åpning mot venstre.

Enten du driver restaurant, bakeri, konditori, hotell, kantine eller catering – våre kompakte dampovner for restaurant gir topp ytelse i en moderne og brukervennlig løsning.

Hvorfor velge våre kombiovner?

• Smart teknologi – toppmoderne operativsystem og 16″ touchpanel gir presisjon og enkel styring

• Allsidig bruk – egnet som konveksjonsovn med dampfunksjon til steking, damping, baking, gratinering og regenerering

• Miljøvennlig drift – 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp. Velger du strøm fra fornybare kilder blir driften helt klimanøytral

• Effektiv produksjon – fra kylling og poteter til brød og konditorvarer – våre elektriske kombiovner for benkeplate håndterer alt

• Enkel rengjøring – automatiske vaskeprogrammer (lang + medium) reduserer tid, vann og kjemikalier

• Kompakt design – plassbesparende løsning med 10 GN 1/1-brett i en benkeplateovn

Tekniske høydepunkter (10 GN-modell)

Kapacitet & konstruksjon

• Trays: 10 × GN 1/1-brett

• Avstand mellom brett: 67 mm

• Panel: 16″ touch-kontrollpanel

• Dimensjoner (ytre): 750 × 841 × 1069 mm

• Dimensjoner (ovnkammer): 606 × 385 × 780 mm

• Vekt: 132 kg

• Dør: venstrehengslet (åpnes mot venstre)

• Maks. matbelastning: 45 kg (99 lbs)

• Maks. temperatur: 300 °C (572 °F)

• IP-beskyttelse: klasse X5 (sprutsikker)

Elektriske data

• Effekt: 19,6 kW | 66 875 BTU/h

• Elektrisk nominell varmetilførsel: 18 kW | 61 416 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Strømforsyning: Elektrisk

• Spenning:
  • 380–415V ~3PH+N+PE | Kabel: 5G x 4 mm² | Sikringsbryter: 32 A | I1: 30 A • I2: 28,5 A • I3: 27,5 A • In: 2 A
  • 220–240V ~3PH+PE | Kabel: 4G x 10 mm² | Sikringsbryter: 63 A | I1: 50,5 A • I2: 49,5 A • I3: 48,5 A

• Kabeltype: H07RN-F

• Kabel / plugg / El. tilkoblingsmodus: ✓ | X | –

• Jordfeilbryter (RCD / GFCI): F

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–1000 kPa | 22–145 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 49 l/t @ 130 kPa | 12,94 gal/h @ 19 psi

• Forbruk (estimat): 38,8 kWh/dag (300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – indirekte utslipp avhenger av strømnettets energimiks, elimineres ved bruk av fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster med stekt kylling (20 % last)
  • 1 full last med poteter
  • 3 fulle laster med damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Data & kommunikasjon

• Tilkobling: WiFi 2,4 GHz & 5 GHz + LAN

• Protokoller: WPA – Personal, WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Restauranter og storkjøkken som trenger stabil produksjon og lavere energikostnader

• Bakerier og konditorer som ønsker jevn varme og perfekt dampkontroll

• Hoteller, kantiner og catering med høyt volum og krav til effektivitet

• Kaféer og take-away som trenger en kompakt, profesjonell ovn på benkeplaten