Unox Rossella TOUCH konveksjonsovn med damp – 4-bretts (XEFR-04EU-ETDV.0)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox Rossella-serien, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som ønsker presisjon, energieffektivitet og brukervennlighet i et kompakt format.

Denne modellen leveres med touchpanel, dampfunksjon og WiFi-tilkobling, og gir full kontroll over temperatur, tid og fuktighet. Perfekt til croissanter, småbakst, kaker, frokostprodukter og varm snacks i profesjonelle kjøkken.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Touchpanel – intuitiv og moderne betjening

• Allsidig bruk – temperatur opptil 260 °C, manuell eller programstyrt damp, to viftenivåer

• Profesjonell konstruksjon – AISI 304 rustfritt stål med avrundede hjørner, LED-belysning, dobbelt glass

• Kompakt design – 4-bretts ovn i plassbesparende størrelse, ideell for mindre storkjøkken

• WiFi-tilkobling – enkel oppdatering, overvåking og integrasjon

• Miljøvennlig drift – lavt vannforbruk og 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-ETDV.0

• Kapasitet: 4 × 600×400 mm brett

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kammer: rustfritt stål, avrundede hjørner

• Kammerdimensjoner (B × D × H): 696 × 441 × 335 mm

• Maks. matbelastning: 20 kg

• Maks. temperatur: 260 °C

• IP-beskyttelse: klasse X4

• Vekt: ca. 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | Elektrisk nominell varmetilførsel: 6,4 kW (21 837 BTU/h)

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE | 16 A sikring | Kabel: 5G x 1,5 mm² | Strøm: I1 14 A, I2 14 A, I3 2,5 A
  • 220–240V ~3PH+PE | 25 A sikring | Kabel: 4G x 2,5 mm² | Strøm: I1 24,5 A, I2 15,5 A, I3 15,5 A
  • 220–240V ~1PH+PE | 32 A sikring | Kabel: 3G x 4 mm² | Strøm: I1/In 30 A

• Kabeltype: H07RN-F

• RCD/GFCI: AC

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–600 kPa | 22–87 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/t @ 200 kPa (1,32 gal/t @ 29 psi)

• Vannkrav: hardhet ≤ 8° dH | klorider ≤ 25 ppm | pH 7–8,5 | fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

Data & kommunikasjon

• WiFi 2,4 GHz

• Protokoll: WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer med behov for jevn varme og fuktighetskontroll

• Caféer og coffee shops til croissanter, småbakst og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som trenger en kompakt profesjonell konveksjonsovn

• Hoteller og catering med krav til effektiv og brukervennlig drift

Firmaopplysninger

Konveksjonsovn gass – 6 GN 1/1 – Øzti OKFG601

Profesjonell gassdrevet konveksjonsovn fra Øzti med kapasitet til 6 GN 1/1-brett og avanserte funksjoner for presis matlaging. Perfekt for restauranter, bakerier, kantiner, hoteller og storkjøkken som krever høy kapasitet, jevn varmefordeling og fleksible tilberedningsmetoder.

Ovnen har temperaturområde fra 0–280 °C, vanninnsprøytningssystem for dampkoking, og et robust kammer i rustfritt stål. Den leveres med digital termostat, sikkerhetstermostat mot overoppheting, justerbar steketid og belysning i kammeret. Alle gassmodeller fungerer både med LPG og naturgass.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFG601

• Mål: 900 x 816 x 928 mm

• Temperatur: 0–280 °C

• Kapasitet: 6 GN 1/1, 68 mm avstand mellom hyller

• Effekt: 12 kW, LPG / naturgass

• Vekt: 112,3 kg

Fordeler:

• Kabinett og ovnsrom i rustfritt stål – hygienisk og slitesterkt

• Isolert varmeskap for energieffektiv drift

• Silikonforsegling på døren for å redusere varmetap

• Dobbelt, herdet glass i døren – varmebestandig og lett å rengjøre

• Integrert vifte i rustfritt stål for jevn matlaging

• Sikkerhetsdørlås som stopper ovnen ved åpning

• 4-posisjonsbryter for rask avkjøling når nødvendig

• Justerbare ben for enkel tilpasning

• Automatisk tenning med pilotflamme og sikkerhetsventil

Denne konveksjonsovnen med gass gir deg kraft, kapasitet og presisjon i ett, og er ideell både til dampkoking og tørrvarme, avhengig av behovet på kjøkkenet.