Dette utstyret er mye brukt i matlaging og storkjøkkenmiljøer på grunn av sine gode hygieniske egenskaper. Rustfritt utstyr er enkelt å rengjøre, motstandsdyktig mot flekker, rust og korrosjon, og det er kjent for å vare lenge.

frityrmaskiner designet for kommersiell bruk i storkjøkken, restauranter, cateringfirmaer og lignende virksomheter. Disse er vanligvis større og mer robust enn husholdningsfrityrer og er designet for å tåle hyppig bruk og høy kapasitet.