Unox Rossella MASTER Manuell konveksjonsovn med damp – 4-bretts (XEFR-04EU-EMLV-MT, høyrehengslet dør)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som ønsker en manuell, driftssikker og effektiv løsning i kompakt format.

Denne modellen leveres med manuelt kontrollpanel, høyrehengslet dør og WiFi-tilkobling. Perfekt for baking av frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og varme snacks.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Brukervennlig kontroll – manuelle innstillinger med enkel dampstyring

• Allsidig bruk – temperatur opp til 260 °C, dampinnstilling, 2 viftenivåer

• Profesjonell konstruksjon – AISI 304 rustfritt stål med avrundede hjørner, LED-belysning og dobbelt glass

• Kompakt design – plassbesparende 4-bretts ovn, høyrehengslet dør

• WiFi-tilkobling – enkel oppdatering og overvåking

• Miljøvennlig drift – lavt vann- og energiforbruk, 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-EMLV-MT.0

• Kapasitet: 4 × brett (600×400 mm)

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kammer: rustfritt stål, avrundede hjørner for enkel rengjøring

• Dør: høyrehengslet, manuelt åpningssystem, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner (B × D × H): 696 × 441 × 335 mm

• Maks. matbelastning: 20 kg

• Maks. temperatur: 260 °C

• IP-beskyttelse: klasse X4

• Vekt: ca. 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | Elektrisk nominell varmetilførsel: 6,4 kW (21 837 BTU/h)

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE | Kabel: 5G x 1,5 mm² | 16 A sikring | Strøm I1: 14 A, I2: 14 A, I3: 2,2 A, In: 12 A
  • 220–240V ~3PH+PE | Kabel: 4G x 2,5 mm² | 25 A sikring | Strøm I1: 24,5 A, I2: 15,5 A, I3: 15,5 A
  • 220–240V ~1PH+PE | Kabel: 3G x 4 mm² | 32 A sikring | Strøm I1/In: 30 A

• Kabeltype: H07RN-F

• RCD/GFCI: AC

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–600 kPa | 22–87 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/t @ 200 kPa (1,32 gal/t @ 29 psi)

• Vannkrav: hardhet ≤ 8° dH | klorider ≤ 25 ppm | pH 7–8,5 | fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

Data & kommunikasjon

• WiFi 2,4 GHz

• Protokoll: WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som trenger pålitelig og enkel konveksjonsovn med damp

• Caféer og coffee shops for croissanter, kaker og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som ønsker en robust, manuell ovn til mindre produksjon

• Hoteller og catering med behov for kompakt, energieffektiv ovn

Firmaopplysninger

🔥 Kommersiell konveksjonsovn med damp – 4-bretts manuell modell (XEFR-04EU-ETLV-MT.0)

Profesjonell manuell konveksjonsovn med dampfunksjon og høy energieffektivitet fra Unox.
Denne modellen er utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, kantiner, restauranter og caféer som ønsker en robust, kompakt og brukervennlig ovn med presis temperatur- og dampkontroll – uten behov for touchdisplay.

Rossella Touch Manual-serien kombinerer solid konstruksjon, effektiv varmefordeling og presis manuell styring, perfekt for daglig bruk der driftssikkerhet og enkelhet er viktigst.

💡 Hvorfor velge denne konveksjonsovnen?

Enkel og intuitiv betjening – manuelle brytere for tid, temperatur og dampnivå gir full kontroll under produksjon

Allsidig bruk – fungerer som elektrisk konveksjonsovn med damp, ideell for steking, baking, oppvarming og konditorprodukter

Unox Intensive Cooking-teknologi:
• DRY.Plus – fjerner raskt fuktighet for sprø og jevne resultater
• STEAM.Plus – tilfører umiddelbar damp for fuktig varme
• AIR.Plus – flere vifter med revers og 2 hastigheter for optimal luftsirkulasjon

Profesjonell konstruksjon – rustfri stålkammer (AISI 304) med avrundede hjørner, dobbelt glass og LED-belysning. Enkel å rengjøre og bygget for intensiv bruk.

Kompakt design – tar liten plass på kjøkkenet, men leverer kapasitet og ytelse som større ovner.

⚙️ Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Antall brett: 4 × 600×400 mm

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kontrollpanel: Manuell (mekaniske brytere)

• Dør: Høyrehengslet, nedfellbar, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner: 696 × 441 × 335 mm

• Ytre mål (B × D × H): 800 × 811 × 500 mm

• Vekt: 57 kg

• Temperatur: 30 °C – 260 °C

• Maks. matbelastning: opptil 20 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | 23.543 BTU/h

• Nominell varmeeffekt: 6,4 kW | 21.837 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Tilgjengelige spenninger:

  • 380–415V 3PH+N+PE / 16 A (kabel 5G × 1,5 mm²)

  • 220–240V 3PH+PE / 25 A (kabel 4G × 2,5 mm²)

  • 220–240V 1PH+PE / 32 A (kabel 3G × 4 mm²)

• Plugg: ikke inkludert

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 1,5–6 bar (22–87 psi), anbefalt 2 bar

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/h ved 200 kPa

• Vannkrav:
  • Total hardhet ≤ 8° dH
  • Klorider ≤ 25 ppm
  • pH 7–8,5
  • Fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte)

• IP-beskyttelsesklasse: IPX4

Datatilkobling

• Wi-Fi 2.4 GHz

• Kommunikasjonsprotokoll: WPA2 – Personal

🧩 Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (filterer lukt og varme)

• DeckTop (steinbakeplate for tradisjonell steking)

• Lievos (proofer for gjæring)

• GN-stativ for 600×400-brett

• Baking Essentials (spesialbrett og stekeformer)

• Pure vannfiltreringssystem (mot kalk og avleiringer)

🍞 Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som ønsker manuell kontroll og jevn varme

• Kaféer og coffee shops for croissanter, småbakst og varme produkter

• Restauranter og kantiner med behov for fleksibilitet og kompakt ovn

• Hoteller og catering som krever høy ytelse i liten formfaktor

💰 Kampanjepris: 28.339 NOK eks. mva (42 % rabatt – førpris 48.860 NOK)

Unox Elena LED konveksjonsovn med damp – 3-bretts modell (XEFR-03EU-ELDV)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon i kompakt design. Denne modellen fra Unox Elena-serien er utviklet for bakerier, konditorer, restauranter, hoteller, kantiner og caféer som trenger en driftssikker og energieffektiv ovn i mindre format.

Med LED display, enkel betjening og høy ytelse på kun 3,5 kW, er dette en ideell løsning for baking, steaming og regenerering av mindre produksjoner – perfekt for frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og take-away.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Enkel styring – digitalt LED-panel for temperatur og dampkontroll

• Allsidig bruk – kan brukes som elektrisk konveksjonsovn med damp til steking, baking, gratinering og oppvarming

• Energieffektiv drift – lavt strømforbruk (kun 3,5 kW) og 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

• Kompakt format – liten og plasseringsvennlig, men med profesjonelle funksjoner

• Hygienisk design – avrundede hjørner i ovnskammer, enkel rengjøring

• Tilbehør tilgjengelig – kondensasjonshood, steinbakeplate (DeckTop), proofer (Lievos), stativ, vannsfilter (PURE)

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-03EU-ELDV (Unox Elena LED)

• Kapasitet: 3 × 600×400-brett (GN 1/1 kompatibel)

• Temperatur: 30–260 °C

• Vanninntak: 3/4″ NPT | 1,5–6 bar (anbefalt 2 bar)

• Vannkrav: Hardhet ≤ 8° dH, klorider ≤ 25 ppm, pH 7–8,5

Elektriske data

• Spenning: 220–240 V ~1PH+PE

• Effekt: 3,5 kW

• Frekvens: 50/60 Hz

• Strømforbruk: maks 15 A

• Sikring: 16 A

• Kabel: 3G × 1,5 mm²

• Plugg: Schuko (standard)

Miljø & drift

• Forbruk (estimat): 7,9 kWh/dag (300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster kylling (20 % last)
  • 1 full last poteter
  • 3 fulle laster damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (luktfilter uten vann)

• DeckTop (tradisjonell steinbaking)

• Lievos proofer (automatisk gjæringskontroll)

• Stativ for ovn og brett

• PURE vannsfiltreringssystem

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som ønsker jevn varme og damp

• Kaféer og coffee shops for frokostprodukter, småbakst og croissanter

• Restauranter og kantiner som trenger en liten men profesjonell konveksjonsovn

• Hoteller og catering med behov for kompakt dampovn med høy ytelse

Firmaopplysninger