Kombidamper Compatech manuel CT DT 104 M, 4xGN 1/1 – Italiensk kombiovn for storkjøkken

Rational iCombi Pro 10 GN 1/1 – Toppmodellen for maksimal ytelse og effektivitet

iCombi Pro 10 GN 1/1 fra RATIONAL er markedets mest avanserte kombidamper og det ultimate valget for moderne, bærekraftige storkjøkken. Med innovativ teknologi, intelligent tilberedning og energieffektiv drift, får du en kombiovn som tilpasser seg dine behov – uansett hva du lager.

🔹 Tilberedningsmoduser:

– Damp: 30–130 °C
– Kombi: 30–300 °C
– Varmluft: 30–300 °C

🔹 Smart teknologi for profesjonelle kjøkken:

✅ iCookingSuite
Automatisk tilpasning til mengde og produkt. Ovnen lærer og varsler deg når handling kreves – du beholder full kontroll.

✅ iProductionManager
Du planlegger hva som skal produseres – ovnen styrer resten. Velg mellom raskeste produksjon eller mest energibesparende metode.

✅ iCareSystem
Effektiv rengjøring uten kontakt med kjemikalier. Hurtigprogram på 12 minutter for daglig vedlikehold.
Sparer opptil 50 % kjemikalier og reduserer vannforbruket betydelig.

🔹 Tekniske spesifikasjoner:

• Kapasitet: 10 x GN 1/1

• Kjernetemperaturføler med 6 målepunkter

• Trippel glassdør med LED-belysning

• Integrert hånddusj med justerbar stråle

• Steamgenerator gir alltid frisk damp

• Mulighet for lagring av opptil 1000 programmer med 16 trinn

• Nedkjølingsfunksjon for ovnskammer

• Integrert USB-port og Wi-Fi for tilkobling til Connected Cooking

🔹 Tilkobling og mål:

• Vann: Kaldt vann R3/4″, brutt avløp DN50

• Strøm: 18,9 kW – tilgjengelig for 400 V eller 230 V 3-fase

• Mål: B850 x D842 x H1064 mm

Rational iCombi Pro – Fremtidens kombidamper for storkjøkken med høye krav til kvalitet og effektivitet.