Unox Elena LED konveksjonsovn med damp – 3-bretts modell (XEFR-03EU-ELDV)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon i kompakt design. Denne modellen fra Unox Elena-serien er utviklet for bakerier, konditorer, restauranter, hoteller, kantiner og caféer som trenger en driftssikker og energieffektiv ovn i mindre format.

Med LED display, enkel betjening og høy ytelse på kun 3,5 kW, er dette en ideell løsning for baking, steaming og regenerering av mindre produksjoner – perfekt for frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og take-away.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Enkel styring – digitalt LED-panel for temperatur og dampkontroll

• Allsidig bruk – kan brukes som elektrisk konveksjonsovn med damp til steking, baking, gratinering og oppvarming

• Energieffektiv drift – lavt strømforbruk (kun 3,5 kW) og 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

• Kompakt format – liten og plasseringsvennlig, men med profesjonelle funksjoner

• Hygienisk design – avrundede hjørner i ovnskammer, enkel rengjøring

• Tilbehør tilgjengelig – kondensasjonshood, steinbakeplate (DeckTop), proofer (Lievos), stativ, vannsfilter (PURE)

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-03EU-ELDV (Unox Elena LED)

• Kapasitet: 3 × 600×400-brett (GN 1/1 kompatibel)

• Temperatur: 30–260 °C

• Vanninntak: 3/4″ NPT | 1,5–6 bar (anbefalt 2 bar)

• Vannkrav: Hardhet ≤ 8° dH, klorider ≤ 25 ppm, pH 7–8,5

Elektriske data

• Spenning: 220–240 V ~1PH+PE

• Effekt: 3,5 kW

• Frekvens: 50/60 Hz

• Strømforbruk: maks 15 A

• Sikring: 16 A

• Kabel: 3G × 1,5 mm²

• Plugg: Schuko (standard)

Miljø & drift

• Forbruk (estimat): 7,9 kWh/dag (300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster kylling (20 % last)
  • 1 full last poteter
  • 3 fulle laster damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (luktfilter uten vann)

• DeckTop (tradisjonell steinbaking)

• Lievos proofer (automatisk gjæringskontroll)

• Stativ for ovn og brett

• PURE vannsfiltreringssystem

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som ønsker jevn varme og damp

• Kaféer og coffee shops for frokostprodukter, småbakst og croissanter

• Restauranter og kantiner som trenger en liten men profesjonell konveksjonsovn

• Hoteller og catering med behov for kompakt dampovn med høy ytelse

Firmaopplysninger

Konveksjonsovn elektrisk digital 3-fase Øzti OKFBE 40607 – Profesjonell stekeovn for storkjøkken

Robust og effektiv elektrisk konveksjonsovn fra Øzti, perfekt for restaurant, bakeri, konditori, catering og storkjøkken som trenger høy kapasitet og jevn steking.
Denne modellen har plass til 7 stk 400×600 mm brett, noe som gjør den ideell for produksjon av brød, kaker, bakverk, pizza og annen varmmat.

Ovnen er konstruert i rustfritt stål for lang levetid og enkel rengjøring. Med temperaturområde fra 30–250 °C og dobbelt sett kraftige vifter i rustfritt stål, sikres rask og jevn varmefordeling.
Isolert kabinett, varmebestandig dobbeltglassdør og silikonpakning gir energieffektiv drift og trygt bruk.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFBE 40607

• Merke: Øzti

• Mål: 835x828x828 mm

• Kapasitet: 7 stk 400×600 mm brett

• Temperatur: 30–250 °C

• Effekt: 10 kW, 230/400V, 3-fase

• Dobbelt sett vifter

• Vekt: 65 kg

• Leveres uten rist/brett

Denne digitale konveksjonsovnen for profesjonelt bruk gir høy ytelse, presis temperaturkontroll og pålitelig drift – ideell for travle kjøkkenmiljøer.