Konveksjonsovn MAC-CO-4F, Turnor

🔥 Kommersiell konveksjonsovn med damp – 4-bretts manuell modell (XEFR-04EU-ETLV-MT.0)

Profesjonell manuell konveksjonsovn med dampfunksjon og høy energieffektivitet fra Unox.
Denne modellen er utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, kantiner, restauranter og caféer som ønsker en robust, kompakt og brukervennlig ovn med presis temperatur- og dampkontroll – uten behov for touchdisplay.

Rossella Touch Manual-serien kombinerer solid konstruksjon, effektiv varmefordeling og presis manuell styring, perfekt for daglig bruk der driftssikkerhet og enkelhet er viktigst.

💡 Hvorfor velge denne konveksjonsovnen?

Enkel og intuitiv betjening – manuelle brytere for tid, temperatur og dampnivå gir full kontroll under produksjon

Allsidig bruk – fungerer som elektrisk konveksjonsovn med damp, ideell for steking, baking, oppvarming og konditorprodukter

Unox Intensive Cooking-teknologi:
• DRY.Plus – fjerner raskt fuktighet for sprø og jevne resultater
• STEAM.Plus – tilfører umiddelbar damp for fuktig varme
• AIR.Plus – flere vifter med revers og 2 hastigheter for optimal luftsirkulasjon

Profesjonell konstruksjon – rustfri stålkammer (AISI 304) med avrundede hjørner, dobbelt glass og LED-belysning. Enkel å rengjøre og bygget for intensiv bruk.

Kompakt design – tar liten plass på kjøkkenet, men leverer kapasitet og ytelse som større ovner.

⚙️ Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Antall brett: 4 × 600×400 mm

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kontrollpanel: Manuell (mekaniske brytere)

• Dør: Høyrehengslet, nedfellbar, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner: 696 × 441 × 335 mm

• Ytre mål (B × D × H): 800 × 811 × 500 mm

• Vekt: 57 kg

• Temperatur: 30 °C – 260 °C

• Maks. matbelastning: opptil 20 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | 23.543 BTU/h

• Nominell varmeeffekt: 6,4 kW | 21.837 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Tilgjengelige spenninger:

  • 380–415V 3PH+N+PE / 16 A (kabel 5G × 1,5 mm²)

  • 220–240V 3PH+PE / 25 A (kabel 4G × 2,5 mm²)

  • 220–240V 1PH+PE / 32 A (kabel 3G × 4 mm²)

• Plugg: ikke inkludert

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 1,5–6 bar (22–87 psi), anbefalt 2 bar

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/h ved 200 kPa

• Vannkrav:
  • Total hardhet ≤ 8° dH
  • Klorider ≤ 25 ppm
  • pH 7–8,5
  • Fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte)

• IP-beskyttelsesklasse: IPX4

Datatilkobling

• Wi-Fi 2.4 GHz

• Kommunikasjonsprotokoll: WPA2 – Personal

🧩 Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (filterer lukt og varme)

• DeckTop (steinbakeplate for tradisjonell steking)

• Lievos (proofer for gjæring)

• GN-stativ for 600×400-brett

• Baking Essentials (spesialbrett og stekeformer)

• Pure vannfiltreringssystem (mot kalk og avleiringer)

🍞 Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som ønsker manuell kontroll og jevn varme

• Kaféer og coffee shops for croissanter, småbakst og varme produkter

• Restauranter og kantiner med behov for fleksibilitet og kompakt ovn

• Hoteller og catering som krever høy ytelse i liten formfaktor

💰 Kampanjepris: 28.339 NOK eks. mva (42 % rabatt – førpris 48.860 NOK)