Konveksjonsovn gass – 6 GN 1/1 – Øzti OKFG601

Profesjonell gassdrevet konveksjonsovn fra Øzti med kapasitet til 6 GN 1/1-brett og avanserte funksjoner for presis matlaging. Perfekt for restauranter, bakerier, kantiner, hoteller og storkjøkken som krever høy kapasitet, jevn varmefordeling og fleksible tilberedningsmetoder.

Ovnen har temperaturområde fra 0–280 °C, vanninnsprøytningssystem for dampkoking, og et robust kammer i rustfritt stål. Den leveres med digital termostat, sikkerhetstermostat mot overoppheting, justerbar steketid og belysning i kammeret. Alle gassmodeller fungerer både med LPG og naturgass.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFG601

• Mål: 900 x 816 x 928 mm

• Temperatur: 0–280 °C

• Kapasitet: 6 GN 1/1, 68 mm avstand mellom hyller

• Effekt: 12 kW, LPG / naturgass

• Vekt: 112,3 kg

Fordeler:

• Kabinett og ovnsrom i rustfritt stål – hygienisk og slitesterkt

• Isolert varmeskap for energieffektiv drift

• Silikonforsegling på døren for å redusere varmetap

• Dobbelt, herdet glass i døren – varmebestandig og lett å rengjøre

• Integrert vifte i rustfritt stål for jevn matlaging

• Sikkerhetsdørlås som stopper ovnen ved åpning

• 4-posisjonsbryter for rask avkjøling når nødvendig

• Justerbare ben for enkel tilpasning

• Automatisk tenning med pilotflamme og sikkerhetsventil

Denne konveksjonsovnen med gass gir deg kraft, kapasitet og presisjon i ett, og er ideell både til dampkoking og tørrvarme, avhengig av behovet på kjøkkenet.

Konveksjonsovn med gass Øzti OKFG101 – 10x GN 1/1 – Profesjonell gassovn med dampinjeksjon for storkjøkken, restaurant og catering

Øzti OKFG101 er en kraftig og pålitelig gassdrevet konveksjonsovn med dampinjeksjonssystem, konstruert for krevende bruk i storkjøkken, restaurant, hotell, catering, bakeri og kantine. Ovnen er bygget i rustfritt stål, har høy energieffektivitet og gir jevn varmefordeling for perfekte resultater hver gang.

Med kapasitet for 10 GN 1/1-brett (68 mm avstand) kan du tilberede store mengder mat samtidig. Temperaturen kan justeres fra 0 til 280 °C, og med digital styring av tid, temperatur og damp har du full kontroll over tilberedningsprosessen. Dampinjeksjon gir saftigere mat og kortere tilberedningstid.

Denne ovnen er designet med fokus på både brukervennlighet, sikkerhet og enkel rengjøring, blant annet med silikonforsegling, sikkerhetsdørlås, dobbelt herdet glass og innvendig belysning. Den er kompatibel med både LPG og naturgass og har automatisk tenning med pilotflamme og sikkerhetsventil.

Tekniske spesifikasjoner

• Modell: OKFG101

• Merke: Øzti

• Mål: 900x816x120,3 mm

• Kapasitet: 10 GN 1/1, 68 mm avstand

• Temperatur: 0–280 °C

• Effekt: 19 kW, LPG / naturgass

• Strømtilkobling: 230 V, 0,3 kW

• Dampinnsprøytning: injeksjonssystem

• Vekt: 120 kg

• Materiale: Rustfritt stål innvendig og utvendig

• Sikkerhetstermostat mot overoppheting

• Integrert vifte for jevn varmefordeling

• Justerbare ben

Perfekt valg for profesjonelle kjøkken som ønsker kombinasjonen av høy kapasitet, gassdrift, presis temperaturkontroll og mulighet for dampkoking.

Unox BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER – Konveksjonsovn med damp, 4-bretts (XEFR-04EU-EMLV)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som krever presisjon, effektivitet og brukervennlighet i et kompakt format.

Denne modellen leveres med 7” touchpanel, høyrehengslet dør med automatisk åpning, WiFi-tilkobling og avanserte programmer som gjør at selv ukvalifisert personale kan oppnå perfekte resultater. Med CHEFUNOX, MULTI.TIME og READY.BAKE får du full kontroll på produksjonen – og inntil 384 programmer kan lagres med bilde og navn.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Avansert styring – 7″ touch display, CHEFUNOX med automatisk prosesshåndtering, MULTI.TIME for opptil 10 prosesser samtidig

• Programbibliotek – 384 lagringsplasser med navn og bilde, enkel oppstart med READY.BAKE

• Allsidig bruk – temperatur 30–260 °C, opptil 9 koketrinn, fuktighetsnivåer i 20 % trinn

• Unox Intelligent Performance:
  • ADAPTIVE.Cooking™ – justerer automatisk til produktet
  • SMART.Preheating – riktig forvarming hver gang
  • AUTO.Soft – skånsom oppvarming for delikate produkter

• Unox Intensive Cooking:
  • DRY.Plus – rask fuktighetsuttrekk
  • STEAM.Plus – umiddelbar damp
  • AIR.Plus – flere vifter med revers og 2 hastigheter

• Digital overvåkning – kobles til Data Driven Cooking (DDC) portal og app, med sanntidsovervåkning, oppskriftsdeling og energikontroll

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-EMLV (BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER)

• Kapasitet: 4 × 600×400 mm brett (avstand 75 mm)

• Kammer: rustfritt stål AISI 304 med avrundede hjørner

• Belysning: LED i døren

• Dør: høyrehengslet, automatisk åpning, dobbelt glass

• Dimensjoner (B × D × H): 800 × 811 × 502 mm

• Vekt: 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (tilgjengelige opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE – 14 A, 16 A sikring, 5G x 1,5 mm² kabel
  • 220–240V ~3PH+PE – 15,5 A, 25 A sikring, 4G x 2,5 mm² kabel
  • 220–240V ~1PH+PE – 30 A, 32 A sikring, 3G x 4 mm² kabel

• Plugg: ikke inkludert

Miljø & drift

• Energiforbruk: 7,9 kWh/dag (basert på 300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster kylling (20 % last)
  • 1 full last poteter
  • 3 fulle laster damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Tilkobling & data

• WiFi og USB-tilkobling

• Last ned / last opp HACCP-data

• Last ned / last opp programmer

• App-tilgang: Data Driven Cooking & Top.Training

Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (luktfilter uten vann)

• DeckTop (steinbaking + konveksjon + kombi)

• Lievos proofer (automatisk gjæringskontroll)

• Stativ og brettsystem

• PURE vannsfiltreringssystem (mot kalk)

• Ethernet-modul for fast tilkobling

Vannspesifikasjoner

• Tilkobling: 3/4″ NPT

• Trykk: 1,5–6 bar (anbefalt 2 bar)

• Vannkvalitet: total hardhet ≤ 8° dH, klorider ≤ 25 ppm, pH 7–8,5, fritt klor ≤ 0,5 ppm

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer med behov for presis damp og luftkontroll

• Restauranter og hoteller som ønsker brukervennlig ovn med automatikk

• Kantiner og catering med høyt volum og krav til repeterbare resultater

• Caféer og små storkjøkken som trenger kompakt profesjonell konveksjonsovn

Firmaopplysninger