Unox Rossella MASTER Manuell konveksjonsovn med damp – 4-bretts (XEFR-04EU-EMLV-MT, høyrehengslet dør)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som ønsker en manuell, driftssikker og effektiv løsning i kompakt format.

Denne modellen leveres med manuelt kontrollpanel, høyrehengslet dør og WiFi-tilkobling. Perfekt for baking av frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og varme snacks.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Brukervennlig kontroll – manuelle innstillinger med enkel dampstyring

• Allsidig bruk – temperatur opp til 260 °C, dampinnstilling, 2 viftenivåer

• Profesjonell konstruksjon – AISI 304 rustfritt stål med avrundede hjørner, LED-belysning og dobbelt glass

• Kompakt design – plassbesparende 4-bretts ovn, høyrehengslet dør

• WiFi-tilkobling – enkel oppdatering og overvåking

• Miljøvennlig drift – lavt vann- og energiforbruk, 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-EMLV-MT.0

• Kapasitet: 4 × brett (600×400 mm)

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kammer: rustfritt stål, avrundede hjørner for enkel rengjøring

• Dør: høyrehengslet, manuelt åpningssystem, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner (B × D × H): 696 × 441 × 335 mm

• Maks. matbelastning: 20 kg

• Maks. temperatur: 260 °C

• IP-beskyttelse: klasse X4

• Vekt: ca. 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | Elektrisk nominell varmetilførsel: 6,4 kW (21 837 BTU/h)

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE | Kabel: 5G x 1,5 mm² | 16 A sikring | Strøm I1: 14 A, I2: 14 A, I3: 2,2 A, In: 12 A
  • 220–240V ~3PH+PE | Kabel: 4G x 2,5 mm² | 25 A sikring | Strøm I1: 24,5 A, I2: 15,5 A, I3: 15,5 A
  • 220–240V ~1PH+PE | Kabel: 3G x 4 mm² | 32 A sikring | Strøm I1/In: 30 A

• Kabeltype: H07RN-F

• RCD/GFCI: AC

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–600 kPa | 22–87 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/t @ 200 kPa (1,32 gal/t @ 29 psi)

• Vannkrav: hardhet ≤ 8° dH | klorider ≤ 25 ppm | pH 7–8,5 | fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

Data & kommunikasjon

• WiFi 2,4 GHz

• Protokoll: WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som trenger pålitelig og enkel konveksjonsovn med damp

• Caféer og coffee shops for croissanter, kaker og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som ønsker en robust, manuell ovn til mindre produksjon

• Hoteller og catering med behov for kompakt, energieffektiv ovn

Firmaopplysninger

🔥 Kommersiell konveksjonsovn med damp – 4-bretts modell (XEFR-04EU-ETLV.0)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon og høy energieffektivitet fra Unox. Denne modellen er utviklet spesielt for bakerier, konditorer, hoteller, kantiner, restauranter og caféer som trenger en kompakt, elektrisk ovn med avanserte funksjoner for baking, damping og regenerering.

Ovnens Rossella Touch-system kombinerer moderne touchdisplay, Wi-Fi-tilkobling og høy presisjon i temperatur- og fuktstyring. Perfekt for profesjonell bruk der konsistente resultater og brukervennlighet er avgjørende.

💡 Hvorfor velge denne konveksjonsovnen?

Smart teknologi – Touchskjerm med enkel betjening, lagring av programmer og oppsett for presis kontroll av både tid, temperatur og dampnivå

Allsidig bruk – fungerer som elektrisk konveksjonsovn med damp, ideell til baking, steking, regenerering og konditorprodukter

Unox Intensive Cooking-teknologi:
• DRY.Plus – fjerner raskt fuktighet for sprø overflate
• STEAM.Plus – tilfører damp øyeblikkelig for jevn fuktighet
• AIR.Plus – flere vifter med revers og to hastigheter for jevn sirkulasjon

Profesjonell konstruksjon – rustfri stålkammer (AISI 304) med avrundede hjørner, dobbelt glass og effektiv LED-belysning. Enkel rengjøring og høy hygiene.

Miljøvennlig drift – lavt strømforbruk (ca. 6,9 kW), ingen direkte CO₂-utslipp. Klimanøytral ved bruk av fornybar energi.

Kompakt design – kun 500 mm høyde, men kapasitet for 4 brett á 600×400 mm.

⚙️ Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Antall brett: 4 × 600×400 mm

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kontrollpanel: Touch-display

• Dør: Høyrehengslet, nedfellbar, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner: 696 × 441 × 335 mm

• Ytre mål (B × D × H): 800 × 811 × 500 mm

• Vekt: 57 kg

• Temperatur: 30 °C – 260 °C

• Maks. matbelastning: opptil 20 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | 23543 BTU/h

• Nominell varmeeffekt: 6,4 kW | 21837 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Tilgjengelige spenninger:

  • 380–415V 3PH+N+PE / 16 A (kabel 5G × 1,5 mm²)

  • 220–240V 3PH+PE / 25 A (kabel 4G × 2,5 mm²)

  • 220–240V 1PH+PE / 32 A (kabel 3G × 4 mm²)

• Plugg: ikke inkludert

Vann & miljødata

• Damptrykk: 1,5–6 bar (22–87 psi), anbefalt 2 bar

• Maks. vannforbruk (damp): ca. 5 l/h ved 200 kPa

• Vannkrav:
  • Total hardhet ≤ 8° dH
  • Klorider ≤ 25 ppm
  • pH 7–8,5
  • Fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte)

Datatilkobling

• Wi-Fi 2.4 GHz

• Kommunikasjonsprotokoll: WPA2 – Personal

🧩 Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (filterer lukt og varme)

• DeckTop (steinbakeplate for tradisjonell steking)

• Lievos (proofer for gjæring)

• GN-stativ for 600×400-brett

• Baking Essentials (spesialbrett og stekeformer)

• Pure vannfiltreringssystem (mot kalk og avleiringer)

🍞 Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som krever jevn varme og presis dampkontroll

• Kaféer og coffee shops for croissanter, småbakst og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som trenger fleksibel konveksjonsovn med damp

• Hoteller og catering med behov for rask produksjon av bakevarer og varme snacks

Konveksjonsovn elektrisk 10 GN 2/1 – Øzti OKFE102 – Profesjonell ovn med dampinnsprøytning

Kraftig og romslig elektrisk konveksjonsovn fra Øzti, perfekt for storkjøkken, catering, hotell, kantine, restaurant og bakeri som krever høy kapasitet og presis temperaturkontroll.
Denne modellen har kapasitet for 10 GN 2/1 eller 20 GN 1/1 brett, med 68 mm avstand, ideell for tilberedning av store mengder kjøtt, fisk, grønnsaker og bakverk.

Ovnen er bygget i rustfritt stål, med isolert kabinett for energibesparelse, og har digital termostat for nøyaktig styring av temperatur, tid og damp.
Med temperaturområde 0–280 °C og dampinnsprøytningssystem via injeksjon kan du enkelt tilpasse tilberedningsmetoden for ulike råvarer.
Integrert vifte i rustfritt stål gir jevn varmefordeling, mens sikkerhetstermostat og dørlås gir trygg bruk i travle kjøkkenmiljøer.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFE102

• Merke: Øzti

• Mål: 1100x932x1057 mm

• Temperatur: 0–280 °C

• Kapasitet: 10 GN 2/1 eller 20 GN 1/1 (68 mm avstand)

• Effekt: 21 kW; 230/400V 3-fase

• Dampinnsprøytning: injeksjon

• Belysning i kammeret

• Vekt: 120 kg

Denne profesjonelle konveksjonsovnen med damp er ideell for intensiv daglig bruk i kommersielle kjøkken og gir jevn steking, høy effektivitet og stor fleksibilitet.