🔥 Kommersiell konveksjonsovn med damp – 4-bretts modell (XEFR-04EU-ETLV.0)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon og høy energieffektivitet fra Unox. Denne modellen er utviklet spesielt for bakerier, konditorer, hoteller, kantiner, restauranter og caféer som trenger en kompakt, elektrisk ovn med avanserte funksjoner for baking, damping og regenerering.

Ovnens Rossella Touch-system kombinerer moderne touchdisplay, Wi-Fi-tilkobling og høy presisjon i temperatur- og fuktstyring. Perfekt for profesjonell bruk der konsistente resultater og brukervennlighet er avgjørende.

💡 Hvorfor velge denne konveksjonsovnen?

Smart teknologi – Touchskjerm med enkel betjening, lagring av programmer og oppsett for presis kontroll av både tid, temperatur og dampnivå

Allsidig bruk – fungerer som elektrisk konveksjonsovn med damp, ideell til baking, steking, regenerering og konditorprodukter

Unox Intensive Cooking-teknologi:
• DRY.Plus – fjerner raskt fuktighet for sprø overflate
• STEAM.Plus – tilfører damp øyeblikkelig for jevn fuktighet
• AIR.Plus – flere vifter med revers og to hastigheter for jevn sirkulasjon

Profesjonell konstruksjon – rustfri stålkammer (AISI 304) med avrundede hjørner, dobbelt glass og effektiv LED-belysning. Enkel rengjøring og høy hygiene.

Miljøvennlig drift – lavt strømforbruk (ca. 6,9 kW), ingen direkte CO₂-utslipp. Klimanøytral ved bruk av fornybar energi.

Kompakt design – kun 500 mm høyde, men kapasitet for 4 brett á 600×400 mm.

⚙️ Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Antall brett: 4 × 600×400 mm

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kontrollpanel: Touch-display

• Dør: Høyrehengslet, nedfellbar, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner: 696 × 441 × 335 mm

• Ytre mål (B × D × H): 800 × 811 × 500 mm

• Vekt: 57 kg

• Temperatur: 30 °C – 260 °C

• Maks. matbelastning: opptil 20 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | 23543 BTU/h

• Nominell varmeeffekt: 6,4 kW | 21837 BTU/h

• Frekvens: 50/60 Hz

• Tilgjengelige spenninger:

  • 380–415V 3PH+N+PE / 16 A (kabel 5G × 1,5 mm²)

  • 220–240V 3PH+PE / 25 A (kabel 4G × 2,5 mm²)

  • 220–240V 1PH+PE / 32 A (kabel 3G × 4 mm²)

• Plugg: ikke inkludert

Vann & miljødata

• Damptrykk: 1,5–6 bar (22–87 psi), anbefalt 2 bar

• Maks. vannforbruk (damp): ca. 5 l/h ved 200 kPa

• Vannkrav:
  • Total hardhet ≤ 8° dH
  • Klorider ≤ 25 ppm
  • pH 7–8,5
  • Fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte)

Datatilkobling

• Wi-Fi 2.4 GHz

• Kommunikasjonsprotokoll: WPA2 – Personal

🧩 Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (filterer lukt og varme)

• DeckTop (steinbakeplate for tradisjonell steking)

• Lievos (proofer for gjæring)

• GN-stativ for 600×400-brett

• Baking Essentials (spesialbrett og stekeformer)

• Pure vannfiltreringssystem (mot kalk og avleiringer)

🍞 Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som krever jevn varme og presis dampkontroll

• Kaféer og coffee shops for croissanter, småbakst og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som trenger fleksibel konveksjonsovn med damp

• Hoteller og catering med behov for rask produksjon av bakevarer og varme snacks

Konveksjonsovn med gass Øzti OKFG202 – 20x GN 2/1 eller 40x GN 1/1 – Profesjonell gassovn med dampinjeksjon, uten tralle

Øzti OKFG202 er en høyytelses gassdrevet konveksjonsovn med dampinjeksjonssystem, utviklet for storkjøkken, restauranter, catering, hoteller, kantiner og bakerier som krever stor kapasitet, presis temperaturkontroll og effektiv drift. Denne modellen har plass til 20 GN 2/1 eller 40 GN 1/1 brett med 68 mm avstand, og leveres uten tralle, noe som gir fleksibilitet for kjøkken som allerede har egne trallesystemer.

Ovnen har temperaturområde fra 0–280 °C, digital termostat og 4-posisjons funksjonsbryter for ulike tilberedningsmetoder. Med dampinnsprøytning via injeksjonssystem får du saftigere resultater, kortere steketid og optimal smak.

Bygget i robust rustfritt stål med isolert varmeskap, dobbelt herdet glassdør og sikkerhetsdørlås, er dette en profesjonell ovn som tåler intensiv bruk. Den fungerer med både LPG og naturgass, og er utstyrt med automatisk tenning, pilotflamme og sikkerhetsventil.

Tekniske spesifikasjoner

• Modell: OKFG202

• Merke: Øzti

• Mål: 1100x944x2021 mm

• Kapasitet: 20 GN 2/1 eller 40 GN 1/1 (68 mm avstand)

• Temperatur: 0–280 °C

• Effekt: 40 kW, LPG / naturgass

• Vekt: 269 kg

• Dampinnsprøytning: injeksjonssystem

• Materiale: Rustfritt stål innvendig og utvendig

• Justerbar steketid: opptil 2 timer

• Beskyttelsesklasse: IP 21

• Høydejusterbare ben

Øzti OKFG202 uten tralle er ideell for profesjonelle kjøkken som ønsker maksimal kapasitet, gassdrift og fleksibilitet – perfekt til alt fra kjøtt og fisk til bakverk og grønnsaker.