Unox Elena LED konveksjonsovn med damp – 3-bretts modell (XEFR-03EU-ELDV)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon i kompakt design. Denne modellen fra Unox Elena-serien er utviklet for bakerier, konditorer, restauranter, hoteller, kantiner og caféer som trenger en driftssikker og energieffektiv ovn i mindre format.

Med LED display, enkel betjening og høy ytelse på kun 3,5 kW, er dette en ideell løsning for baking, steaming og regenerering av mindre produksjoner – perfekt for frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og take-away.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Enkel styring – digitalt LED-panel for temperatur og dampkontroll

• Allsidig bruk – kan brukes som elektrisk konveksjonsovn med damp til steking, baking, gratinering og oppvarming

• Energieffektiv drift – lavt strømforbruk (kun 3,5 kW) og 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

• Kompakt format – liten og plasseringsvennlig, men med profesjonelle funksjoner

• Hygienisk design – avrundede hjørner i ovnskammer, enkel rengjøring

• Tilbehør tilgjengelig – kondensasjonshood, steinbakeplate (DeckTop), proofer (Lievos), stativ, vannsfilter (PURE)

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-03EU-ELDV (Unox Elena LED)

• Kapasitet: 3 × 600×400-brett (GN 1/1 kompatibel)

• Temperatur: 30–260 °C

• Vanninntak: 3/4″ NPT | 1,5–6 bar (anbefalt 2 bar)

• Vannkrav: Hardhet ≤ 8° dH, klorider ≤ 25 ppm, pH 7–8,5

Elektriske data

• Spenning: 220–240 V ~1PH+PE

• Effekt: 3,5 kW

• Frekvens: 50/60 Hz

• Strømforbruk: maks 15 A

• Sikring: 16 A

• Kabel: 3G × 1,5 mm²

• Plugg: Schuko (standard)

Miljø & drift

• Forbruk (estimat): 7,9 kWh/dag (300 driftsdager/år)

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

• Produksjonseksempel:
  • 6 lette laster kylling (20 % last)
  • 1 full last poteter
  • 3 fulle laster damp
  • 2 timer drift i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (luktfilter uten vann)

• DeckTop (tradisjonell steinbaking)

• Lievos proofer (automatisk gjæringskontroll)

• Stativ for ovn og brett

• PURE vannsfiltreringssystem

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som ønsker jevn varme og damp

• Kaféer og coffee shops for frokostprodukter, småbakst og croissanter

• Restauranter og kantiner som trenger en liten men profesjonell konveksjonsovn

• Hoteller og catering med behov for kompakt dampovn med høy ytelse

Firmaopplysninger

Konveksjonsovn elektrisk 10 GN 2/1 – Øzti OKFE102 – Profesjonell ovn med dampinnsprøytning

Kraftig og romslig elektrisk konveksjonsovn fra Øzti, perfekt for storkjøkken, catering, hotell, kantine, restaurant og bakeri som krever høy kapasitet og presis temperaturkontroll.
Denne modellen har kapasitet for 10 GN 2/1 eller 20 GN 1/1 brett, med 68 mm avstand, ideell for tilberedning av store mengder kjøtt, fisk, grønnsaker og bakverk.

Ovnen er bygget i rustfritt stål, med isolert kabinett for energibesparelse, og har digital termostat for nøyaktig styring av temperatur, tid og damp.
Med temperaturområde 0–280 °C og dampinnsprøytningssystem via injeksjon kan du enkelt tilpasse tilberedningsmetoden for ulike råvarer.
Integrert vifte i rustfritt stål gir jevn varmefordeling, mens sikkerhetstermostat og dørlås gir trygg bruk i travle kjøkkenmiljøer.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFE102

• Merke: Øzti

• Mål: 1100x932x1057 mm

• Temperatur: 0–280 °C

• Kapasitet: 10 GN 2/1 eller 20 GN 1/1 (68 mm avstand)

• Effekt: 21 kW; 230/400V 3-fase

• Dampinnsprøytning: injeksjon

• Belysning i kammeret

• Vekt: 120 kg

Denne profesjonelle konveksjonsovnen med damp er ideell for intensiv daglig bruk i kommersielle kjøkken og gir jevn steking, høy effektivitet og stor fleksibilitet.

Unox Rossella TOUCH konveksjonsovn med damp – 4-bretts (XEFR-04EU-ETDV.0)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox Rossella-serien, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som ønsker presisjon, energieffektivitet og brukervennlighet i et kompakt format.

Denne modellen leveres med touchpanel, dampfunksjon og WiFi-tilkobling, og gir full kontroll over temperatur, tid og fuktighet. Perfekt til croissanter, småbakst, kaker, frokostprodukter og varm snacks i profesjonelle kjøkken.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Touchpanel – intuitiv og moderne betjening

• Allsidig bruk – temperatur opptil 260 °C, manuell eller programstyrt damp, to viftenivåer

• Profesjonell konstruksjon – AISI 304 rustfritt stål med avrundede hjørner, LED-belysning, dobbelt glass

• Kompakt design – 4-bretts ovn i plassbesparende størrelse, ideell for mindre storkjøkken

• WiFi-tilkobling – enkel oppdatering, overvåking og integrasjon

• Miljøvennlig drift – lavt vannforbruk og 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-ETDV.0

• Kapasitet: 4 × 600×400 mm brett

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kammer: rustfritt stål, avrundede hjørner

• Kammerdimensjoner (B × D × H): 696 × 441 × 335 mm

• Maks. matbelastning: 20 kg

• Maks. temperatur: 260 °C

• IP-beskyttelse: klasse X4

• Vekt: ca. 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | Elektrisk nominell varmetilførsel: 6,4 kW (21 837 BTU/h)

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE | 16 A sikring | Kabel: 5G x 1,5 mm² | Strøm: I1 14 A, I2 14 A, I3 2,5 A
  • 220–240V ~3PH+PE | 25 A sikring | Kabel: 4G x 2,5 mm² | Strøm: I1 24,5 A, I2 15,5 A, I3 15,5 A
  • 220–240V ~1PH+PE | 32 A sikring | Kabel: 3G x 4 mm² | Strøm: I1/In 30 A

• Kabeltype: H07RN-F

• RCD/GFCI: AC

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–600 kPa | 22–87 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/t @ 200 kPa (1,32 gal/t @ 29 psi)

• Vannkrav: hardhet ≤ 8° dH | klorider ≤ 25 ppm | pH 7–8,5 | fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

Data & kommunikasjon

• WiFi 2,4 GHz

• Protokoll: WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer med behov for jevn varme og fuktighetskontroll

• Caféer og coffee shops til croissanter, småbakst og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som trenger en kompakt profesjonell konveksjonsovn

• Hoteller og catering med krav til effektiv og brukervennlig drift

Firmaopplysninger