Konveksjonsovn med gass Øzti OKFG202 – 20x GN 2/1 eller 40x GN 1/1 – Profesjonell gassovn med dampinjeksjon og tralle

Øzti OKFG202 er en kraftig og romslig gassdrevet konveksjonsovn med dampinjeksjonssystem, perfekt for storkjøkken, catering, restaurant, hotell, kantine og bakeri. Denne modellen har kapasitet på 20 GN 2/1 eller 40 GN 1/1 brett (68 mm avstand), og leveres med tralle for enkel inn- og utlasting.

Med temperaturområde 0–280 °C, digital termostat og 4-posisjons funksjonsbryter, kan du enkelt tilpasse tilberedningen til alt fra kjøtt, fisk og grønnsaker til brød og bakverk. Dampinjeksjon via injeksjonssystem gir saftigere resultater, kortere steketid og perfekt tekstur.

Ovnen er bygget i rustfritt stål, har sikkerhetstermostat, justerbar steketid, innvendig lys, dobbelt herdet glass og sikkerhetsdørlås. Den fungerer med både LPG og naturgass og er utstyrt med automatisk tenning, pilotflamme og sikkerhetsventil.

Tekniske spesifikasjoner

• Modell: OKFG202

• Merke: Øzti

• Mål: 1100x944x2021 mm

• Kapasitet: 20 GN 2/1 eller 40 GN 1/1, 68 mm avstand

• Temperatur: 0–280 °C

• Effekt: 40 kW, LPG / naturgass

• Vekt: 269 kg

• Dampinnsprøytning: injeksjonssystem

• Leveres med tralle

• Materiale: Rustfritt stål innvendig og utvendig

• Justerbare ben

Øzti OKFG202 er den perfekte løsningen for profesjonelle kjøkken som trenger maksimal kapasitet, effektiv gassdrift og presis kontroll med dampkoking – alt i én solid enhet.

Konveksjonsovn elektrisk digital 3-fase – Øzti OKFBE 40604 E

Profesjonell digital konveksjonsovn fra Øzti, ideell for restaurant, bakeri, konditori, catering og storkjøkken. Denne robuste stekeovnen har kapasitet til 4 stk 400×600 mm brett og leverer jevn steking med dobbelt sett vifter i rustfritt stål. Perfekt til alt fra brød og kaker til kjøtt og grønnsaker, med temperaturintervall 30–250 °C for maksimal fleksibilitet.

Ovnen er utstyrt med digitalt kontrollpanel for presis temperatur- og tidsstyring (opptil 90 minutter), samt mulighet for automatisk dampinnsprøytning for saftigere matresultater. Den spesielle silikonpakningen forhindrer varmetap, mens sikkerhetstermostaten beskytter mot overoppheting.

Den har varmebestandig dobbelt glassdør med lett rengjørbart innerglass, ovnsbelysning, justerbare føtter og isolert konstruksjon for energieffektiv drift.

Spesifikasjoner:

• Modell: OKFBE 40604 E

• Merke: Øzti

• Mål: 805x828x471 mm

• Kapasitet: 4 stk 400×600 mm brett

• Temperatur: 30–250 °C

• Effekt: 6,5 kW, 230/400V 3-fase

• Dobbelt sett vifter i rustfritt stål

• Avstand mellom hyllene: 75 mm

• Vekt: 55 kg

• Justerbar steketid: opptil 90 min

• Automatisk dampinnsprøyting

• Leveres uten rist/brett

En energieffektiv og brukervennlig digital konveksjonsovn som gir raske, jevne og profesjonelle resultater – perfekt til alle typer storkjøkken.

Kommersielle konveksjonsovner med damp – 4-bretts modell (XEFR-04EU-ELDV)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon og høy energieffektivitet. Denne modellen er utviklet spesielt for bakerier, konditorer, hoteller, kantiner, restauranter og caféer som trenger en kompakt, elektrisk ovn med avanserte funksjoner for baking og steaming.

Ovnens BAKERLUX SHOP.Pro™ LED-system gir presis kontroll, enkel betjening med 7-segment display og høy ytelse på liten plass. Perfekt for baking av frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og frosne bakeprodukter.

Hvorfor velge denne konveksjonsovnen?

• Smart teknologi – 7-segment digitalt kontrollpanel, lagring av opptil 99 programmer med 3 koketrinn + forvarming

• Allsidig bruk – fungerer som elektrisk konveksjonsovn med damp, ideell til steking, baking, regenerering og konditorvarer

• Unox Intensive Cooking-teknologi:
  • DRY.Plus – fjerner raskt fuktighet
  • STEAM.Plus – tilfører umiddelbar damp
  • AIR.Plus – flere vifter med revers og 2 hastigheter

• Profesjonell konstruksjon – rustfri stålkammer (AISI 304) med avrundede hjørner, dobbelt glass, LED-belysning, avtakbare ristguider

• Miljøvennlig drift – 7,9 kWh/dag, 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp. Klimanøytral ved bruk av fornybar energi

• Kompakt design – kun 500 mm høyde, men kapasitet på 4 × 600×400-brett

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Antall brett: 4 × 600×400 mm

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kontrollpanel: 7-segment digital display

• Dør: nedfellbar manuell åpning, dobbelt glass

• Dimensjoner (B × D × H): 800 × 811 × 500 mm

• Vekt: 57 kg

• Temperatur: 30 °C – 260 °C

• Matbelastning: opptil 24 kg (typisk bakeproduksjon)

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (tilgjengelige opsjoner):
  • 380–415V 3N~ / 14 A – krever 16 A sikring (5G x 1,5 mm² kabel)
  • 220–240V 3PH+PE / 15,5 A – krever 25 A sikring (4G x 2,5 mm² kabel)
  • 220–240V 1PH+PE / 30 A – krever 32 A sikring (3G x 4 mm² kabel)

• Plugg: ikke inkludert

Vann & miljødata

• Dampfunksjon: Humidity set by 20 %

• Vanninntak: 3/4″ NPT | 1,5–6 bar (22–87 psi), anbefalt 2 bar

• Maks. vannforbruk (damp): ca. 7,9 kWh/dag drift (estimat)

• Vannkrav:
  • Total hardhet ≤ 8° dH
  • Klorider ≤ 25 ppm
  • pH 7–8,5
  • Fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte)

• Estimat produksjon:
  • 6 lette laster kylling (20 %)
  • 1 full last poteter
  • 3 fulle laster damp
  • 2 timer i tom ovn ved 180 °C

• Vaskesykluser: 1 lang + 1 medium vask per uke (42 uker/år)

Tilbehør (opsjoner)

• Ventless hood (kondensasjon av damp)

• Waterless hood (filterer lukt og varme)

• DeckTop (tradisjonell steinbaking + kombi)

• Lievos (proofer for gjæring)

• Stand for GN-brett

• Baking Essentials (spesialbrett)

• Pure vannsfiltreringssystem (mot kalk)

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som trenger jevn varme og dampkontroll

• Kaféer og coffee shops for frokostprodukter, croissanter, småbakst og kaker

• Restauranter og kantiner som ønsker fleksibilitet og kompakt konveksjonsovn

• Hoteller og catering med behov for rask produksjon av bakevarer og varme snacks

Firmaopplysninger