Konveksjonsovn Elektrisk Øzti OKFBE 40603 – Stekeovn for storkjøkken, bakeri og catering

Profesjonell elektrisk konveksjonsovn fra Øzti, modell OKFBE 40603, utviklet for bakerier, konditorier, restauranter, catering, kantiner og storkjøkken som krever jevn og effektiv steking.
Kapasitet for 3 brett i 400×600 mm format eller GN 1/1 gastronombrett gjør den fleksibel for både baking, oppvarming og tilberedning.

Ovnen har dobbelt sett vifter med reverseringsgir for optimal varmesirkulasjon, dampinnsprøyting for bedre bakekvalitet, og et hygienisk, avrundet kammer i rustfritt stål. Den kompakte størrelsen gjør den ideell både som benkmodell og integrert i kjøkkenlinje.

Tekniske spesifikasjoner

• Modell: Øzti OKFBE 40603 – Elektrisk konveksjonsovn

• Mål: 828 × 805 × 471 mm

• Kapasitet: 3 stk brett (400 × 600 mm)

• Temperatur: 30–250 °C

• Effekt: 3,25 kW

• Strømtilkobling: 230 V, 1-fase

• Vekt: 47 kg

• Brett & rister: Leveres uten – egnet for GN 1/1 og 400×600 mm

Funksjoner og fordeler

• Dobbelt sett vifter med reverseringsgir – jevn temperatur i hele kammeret

• Dampinnsprøytningssystem for bedre bake- og stekeresultat

• Rask fuktighetsutdrivning for sprø overflate

• Magnetventil for direkte vanntilkobling

• Avrundet kammer i rustfritt stål – hygienisk og lett å rengjøre

• Herdet dobbeltglass i døren – sikkerhet og varmeisolasjon

• Sikkerhetslåssystem – stopper ovnen hvis døren åpnes under drift

• Ovnsbelysning for enkel kontroll av stekeprosessen

Bruksområder

• Baking av brød, boller, kaker og konditorvarer

• Steking av kjøtt, fisk, grønnsaker og ferdigretter

• Oppvarming og regenerering av ferdigmat

• Ideell for bakeri, konditori, restaurant, catering, kantine og hotellkjøkken

Unox Rossella MASTER Manuell konveksjonsovn med damp – 4-bretts (XEFR-04EU-EMLV-MT, høyrehengslet dør)

Profesjonell konveksjonsovn med dampfunksjon fra Unox, utviklet for bakerier, konditorer, hoteller, restauranter, kantiner og caféer som ønsker en manuell, driftssikker og effektiv løsning i kompakt format.

Denne modellen leveres med manuelt kontrollpanel, høyrehengslet dør og WiFi-tilkobling. Perfekt for baking av frokostprodukter, småbakst, konditorvarer og varme snacks.

Hvorfor velge denne ovnen?

• Brukervennlig kontroll – manuelle innstillinger med enkel dampstyring

• Allsidig bruk – temperatur opp til 260 °C, dampinnstilling, 2 viftenivåer

• Profesjonell konstruksjon – AISI 304 rustfritt stål med avrundede hjørner, LED-belysning og dobbelt glass

• Kompakt design – plassbesparende 4-bretts ovn, høyrehengslet dør

• WiFi-tilkobling – enkel oppdatering og overvåking

• Miljøvennlig drift – lavt vann- og energiforbruk, 0 kg CO₂/dag i direkte utslipp

Tekniske spesifikasjoner

Kapasitet & konstruksjon

• Modell: XEFR-04EU-EMLV-MT.0

• Kapasitet: 4 × brett (600×400 mm)

• Avstand mellom brett: 75 mm

• Kammer: rustfritt stål, avrundede hjørner for enkel rengjøring

• Dør: høyrehengslet, manuelt åpningssystem, dobbelt glass

• Kammerdimensjoner (B × D × H): 696 × 441 × 335 mm

• Maks. matbelastning: 20 kg

• Maks. temperatur: 260 °C

• IP-beskyttelse: klasse X4

• Vekt: ca. 57 kg

Elektriske data

• Effekt: 6,9 kW | Elektrisk nominell varmetilførsel: 6,4 kW (21 837 BTU/h)

• Frekvens: 50/60 Hz

• Spenning (opsjoner):
  • 380–415V ~3PH+N+PE | Kabel: 5G x 1,5 mm² | 16 A sikring | Strøm I1: 14 A, I2: 14 A, I3: 2,2 A, In: 12 A
  • 220–240V ~3PH+PE | Kabel: 4G x 2,5 mm² | 25 A sikring | Strøm I1: 24,5 A, I2: 15,5 A, I3: 15,5 A
  • 220–240V ~1PH+PE | Kabel: 3G x 4 mm² | 32 A sikring | Strøm I1/In: 30 A

• Kabeltype: H07RN-F

• RCD/GFCI: AC

Vann & miljødata

• Vanntrykk: 150–600 kPa | 22–87 psi

• Maks. vannforbruk (damp): 5 l/t @ 200 kPa (1,32 gal/t @ 29 psi)

• Vannkrav: hardhet ≤ 8° dH | klorider ≤ 25 ppm | pH 7–8,5 | fritt klor ≤ 0,5 ppm

• CO₂-utslipp: 0 kg/dag (direkte) – klimanøytral ved bruk av fornybar energi

Data & kommunikasjon

• WiFi 2,4 GHz

• Protokoll: WPA2 – Personal

Passer perfekt for

• Bakerier og konditorer som trenger pålitelig og enkel konveksjonsovn med damp

• Caféer og coffee shops for croissanter, kaker og frokostprodukter

• Restauranter og kantiner som ønsker en robust, manuell ovn til mindre produksjon

• Hoteller og catering med behov for kompakt, energieffektiv ovn

Firmaopplysninger